Tag Archives: gastronomia

Conclusiones personales del Tapas&Tweets sobre gastronomía en Sevilla

1 Feb

¿Hasta qué punto los profesionales responsables de la comunicación de una empresa (del sector hostelero) conocen el potencial de las herramientas online? ¿Todos se dejan llevar por la inercia? El tiempo, la falta de motivación, de formación… Existen múltiples factores, pero la necesidad es clara: ¡necesitamos innovar en la comunicación! Si nuestros jefes (o clientes) no valoran el papel que juega la comunicación para dar a conocer la marca, vender, fidelizar, etc., seremos nosotros los que tendremos que hacérselo saber. Y me viene a la cabeza esta frase que escuché en Tapas&Tweets: “Tengo la manía de intentar demostrarle al cliente que lo que hago sirve para algo” (@alvaroolmo). Hay que poner en valor nuestro trabajo.

Cartel Gastronomía TandT

Son muchas las ideas que me surgen sobre el debate de ayer, pero hay algo que queda claro: todavía queda mucho que hacer en el ámbito de la comunicación online (como siempre). No sólo en acciones y estrategia, sino también en formación y concienciación. Estas ideas que circularon en Twitter pueden reflejar algunas de mis impresiones:

  • Tema y debate muy interesante; mi impresión, mucho por recorrer aún en la profesionalización de la comunicación en hostelería. @soniconp
  • Me da la sensación de que, una vez más, comunicación, marketing y Social Media son “áreas de prueba”. Y no entiendo el porqué… @fer_delosrios
  • Los restaurantes necesitan socios y no clientes. Tienen que aprender a fidelizar y con cupones no se hace. ‏@jlantunez
  • Me quedo con una conclusión: calidad necesita de inversión. llámalo tiempo, dinero o profesionalidad. (Yo misma) Seguir leyendo

Convocatoria Tapas&Tweets, edición Enero 2013

31 Ene

Estamos a final de Enero y por fin llegó el primer Tapas&Tweets del 2013 y para que no faltéis a tal cita, os dejamos los datos de las dos localidades a la que podéis asitir, ¿nos vemos allí?

Cartel Gastronomía TandT

Tema: En este #TandT nos sentaremos en la mesa para hablar de Gastronomía, Social Media y Marketing

¿Te interesa el tema? ¡Pues apunta en la agenda para no olvidarte!

SEVILLA

  • Os esperamos el Jueves 31 de Enero a las 19.30h en el República Café (Alameda de Hércules, 27)
  • ¡Conoce quién estará en nuestra mesa!
  • ¿No puedes asistir? ¡Síguenos por el Streaming!

ZARAGOZA

  • Os esperamos el Jueves 31 de Enero a las 19.30h en el Espacio Ámbar (calle Ramón Berenguer IV, 1)
  • ¡Conoce quién estará en nuestra mesa!

¡Y no olvidéis ir con vuestra aplicación de Evernote Food para poder participar en nuestro Concurso!

Entrevistamos al equipo de @ElRanchoMadrid

31 Ene

2680_60636792903_353445_nSiempre hablamos de El Rancho como un caso de éxito en redes sociales y, ahora que vamos a hablar de gastronomía en Tapas&Tweets, nos parece un momento perfecto para conocer más a fondo vuestra experiencia en redes sociales.

¿Cuánto tiempo lleváis trabajando en redes y cuánto hace que abrió el local? ¿Notasteis cambios?

El Rancho Madrid abrió en el año 2001 y desde el principio tuve claro que quería trasladar el negocio al mundo online, fuimos pioneros en hacer reservas por internet y captar comentarios de nuestros clientes a través de nuestra web. En las redes sociales comenzamos aproximadamente en el año 2006, mucho ha cambiado la primera versión de las redes sociales con las que tenemos ahora. El mayor cambio que hemos notado es la enorme información que gracias a hablar con nuestros clientes tenemos ahora de nuestro restaurante, permitiéndonos mejorar en muchos conceptos y adaptar productos a los gustos de ellos e indudablemente el incremento de reservas por la notoriedad que ello conlleva. Seguir leyendo

Restaurant50 se presenta en la mesa de Tapas&Tweets Sevilla

30 Ene

¿Pagarías 5 euros al mes o 50 euros al año por una tarjeta de socio que te dé el 50% de descuento en los platos de restaurantes de calidad?bb28c99db88588e870b4a930db2eca20 Con una vez que uses la tarjeta solo o en compañía ya te merece la pena, ¿no crees?

Así se presenta Restaurant50, que saldrá en febrero de 2013 en Sevilla con unos 12 restaurantes asociados para, poco a poco, expandirse al resto de España con el objetivo de estar en 5 ciudades a finales de 2013.

Restaurant50 cree en el formato de fidelizar al usuario y contentar a los restaurantes, con una mayor rotación de sus mesas.

Si quieres que te avisen cuando vayan a lanzar, puedes ir a restaurant50.com. También puedes conocerles en el próximo Tapas&Tweets Sevilla.

Entrevistamos al creador de @cosasdecome

30 Ene

Hablando de gastronomía e Internet, de su difusión y creación de contenido que ayude a promocionar platos, lugares y restaurantes al mayor público posible, hablamos con Pepe Monforte, creador de www.cosasdecome.es

cosasdecome

“Cosas de comé” es revista de gastronomía de Cádiz, pero… ¿Tanto se come en Cádiz, como para tener revista propia?

Si, la gastronomía de la provincia de Cádiz tiene una fuerza enorme. Yo te diría que aquí tienen que salir las cosas bien casi por “matemáticas” porque se pueden hacer combinaciones con muchos elementos. Tenemos costa, montaña y pradera, y de combinar los productos de cada zona salen verdaderas joyas. A eso únele una generación de cocineros muy buenos con lo que todo esto da para mucho. Hazte a la idea de que durante 2012 publicamos en la revista más de 1500 noticias.

 ¿Cómo surgió la idea? (alguna referencia de otra zona, gusto por comer, relación directa con la gastronomía, nicho de mercado…)

Cosasdecome surgió, en principio, como apoyo a la tienda “La Alacena“, la tienda de productos gastronómicos de Cádiz que lleva mi hermana Lola. Sin embargo, la revista fue cogiendo vida propia y, ya en el año 2010, pusimos en marcha una página específica para ella. De todos modos mi afición por lo que es comé viene desde chico. Mi madre es una gran cocinera y me gustaba preguntarle cosas y mi padre nos hacía practicar la “tapatología” todos los fines de semana. Luego, ya como periodista, siempre me habían gustado las cosas relacionadas con la gastronomía hasta que decidí especializarme en este tema. Seguir leyendo

Estrenamos nuevo partner en T&T Sevilla: @JamonesEnrique

29 Ene

Ya se acerca la fecha… En sólo unos días volveremos a celebrar el Tapas&Tweets en Sevilla. En esta edición que hablaremos sobre gastronomía y social media, contaremos con un partner de lujo, JamonesEnrique.

Procedente de Cumbres Mayores, en plena Sierra de Huelva, os presentamos a esta empresa familiar dedicada a la fabricación y comercialización de productos derivados del cerdo ibérico de bellota, que tras el paso de cuatro generaciones, ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos. Artesanía e innovación son dos características que definen el auténtico valor de esta marca: la calidad de sus productos.

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Evernote llega a Tapas&Tweets con su app más gastronómica (y concurso): Evernote Food

29 Ene

La aplicación estrella para “tener una mente de elefante”, Evernote, llega a Tapas&Tweets con su app gastronómica: Evernote Food. ¿Cómo? Con 10 cuentas premium que sortearemos el día del evento entre los asistentes (de Sevilla y Zaragoza) que quieran participar… ¡No te lo pierdas!

¿Conoces la app Evernote Food? 

“Evernote Food te ayuda a recordar la comida que amas. Desde la búsqueda de restaurantes nuevos y excelentes hasta la explicación sobre cómo hacer recetas familiares, Evernote Food te brinda un lugar para descubrir, recopilar y recordar los momentos culinarios más memorables de tu vida”.

 ¿Cómo participar?
  1. Descargar la app de Evernote Food para Android o iPhone.
  2. Crear una nota en “Mis comidas” de Evernote Food.
  3. Compartir una nota y foto (del evento, cervecitas o tapas) que describa tu experiencia Tapas&Tweets, en Twitter con el hashtag #TandTEvernote.
  4. Realizaremos un sorteo para que sea el azar el que seleccione los 10 tuits premiados, de los que hayan participado con el hashtag del concurso (listado según Pirendo).
  5. Tienes desde el jueves 31 por la tarde hasta el viernes 1 febrero, al mediodía, por si no puedes compartir la nota durante el evento.

¡Descarga ya tu app de Evernote Food y prueba la aplicación! Nosotros ya lo hemos hecho…

evernotefood

Te esperamos el día 31 de enero, en Sevilla y Zaragoza. ¡Y no olvides traer tu app! Si tienes dudas sobre cómo utilizarla, ¡pregúntanos!

*Nota:  Los participantes tendrán que utilizar la app de Evernote Food y subir una imagen original del evento que describa su momento Tapas&Tweets (sólo imágenes relacionadas con el evento). No valoraremos aquellas imágenes que puedan resultar ofensivas. Después de crear la nota, tendrán que compartirla en Twitter con el hashtag #TandTEvernote, para que podamos monitorizar su participación. El concurso permanecerá abierto desde el día 31 de enero de 2013 a las 19.00, hasta el día 1 de febrero de 2013 al mediodía. Seleccionaremos cuentas, no tuits, para que una persona no reciba varios premios. Avisaremos desde Twitter cuando se cierren las participaciones, con el mismo hashtag del concurso. Los resultados se revelarán el lunes 4 de febrero de 2013.