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Entrevistamos al creador de @cosasdecome

30 Ene

Hablando de gastronomía e Internet, de su difusión y creación de contenido que ayude a promocionar platos, lugares y restaurantes al mayor público posible, hablamos con Pepe Monforte, creador de www.cosasdecome.es

cosasdecome

“Cosas de comé” es revista de gastronomía de Cádiz, pero… ¿Tanto se come en Cádiz, como para tener revista propia?

Si, la gastronomía de la provincia de Cádiz tiene una fuerza enorme. Yo te diría que aquí tienen que salir las cosas bien casi por “matemáticas” porque se pueden hacer combinaciones con muchos elementos. Tenemos costa, montaña y pradera, y de combinar los productos de cada zona salen verdaderas joyas. A eso únele una generación de cocineros muy buenos con lo que todo esto da para mucho. Hazte a la idea de que durante 2012 publicamos en la revista más de 1500 noticias.

 ¿Cómo surgió la idea? (alguna referencia de otra zona, gusto por comer, relación directa con la gastronomía, nicho de mercado…)

Cosasdecome surgió, en principio, como apoyo a la tienda “La Alacena“, la tienda de productos gastronómicos de Cádiz que lleva mi hermana Lola. Sin embargo, la revista fue cogiendo vida propia y, ya en el año 2010, pusimos en marcha una página específica para ella. De todos modos mi afición por lo que es comé viene desde chico. Mi madre es una gran cocinera y me gustaba preguntarle cosas y mi padre nos hacía practicar la “tapatología” todos los fines de semana. Luego, ya como periodista, siempre me habían gustado las cosas relacionadas con la gastronomía hasta que decidí especializarme en este tema. Sigue leyendo